lundi 19 mars 2012

Caro, le lundi la boulangerie du coin est fermée je vais où pour mon pain ce soir? (Régis, le coloc' qui rentre du taf)

Ha oui le lundi, journée noire de la boulangerie parisienne. Mon top un c'est La Gambette à pain, avenue Gambetta pour sa baguette et son pain préféré à moins que tu ne prennes aussi la Mouna (la brioche que tu avais adorée), sinon pour s'amuser côté farine, il y a la Badine de Martine pour des pains au Kamut®, à l'épeautre, la tourte de seigle, c'est d'un niveau très correct. Derrière possibilité Du Pain et des Idées près de République du fameux Vasseur, (je devrais dire Kobayashi, son "second") pour son pain des amis, élaboré sur le même principe que le pain préféré de M. Mathon, le boulanger de la Gambette à pain.

Pour d'autres boulangeries ouvertes le lundi, il y a Gontran Cherrier (pain seigle miso et sa baguette est top) et Des Gâteaux et du Pain, moins funcky mais très beau travail. J'ai aussi un petit coup de cœur pour Bruno Solques, rue Saint Jacques, rien que pour son onirisme étrange et fascinant à la Lewis Carroll (pain semi complet et le seigle, zapper la baguette).



Boulangerie La Gambette à Pain, 86 avenue Gambetta, 75020 Paris (fermé samedi dimanche)
Boulangerie La Badine de Martine, 74 rue Crozatier 75012 Paris 01 44 73 91 36 (fermé jeudi)
Boulangerie Du Pain et des Idées, 4 rue Yves Toudic 75010 Paris 01 42 40 44 52 (fermé samedi dimanche)
Boulangerie Gontran Cherrier, 22 rue Caulaincourt 75018 Paris, 01 46 06 82 66 (fermé mercredi)
Boulangerie Gontran Cherrier, 8 rue Juliette Lamber 75017 Paris (fermé)
Boulangerie Des Gâteaux et du Pain, 63 Boulevard Pasteur 75015 Paris, 01 45 38 94 16 (fermé mardi)
Boulangerie Bruno Solques, 243 rue Saint-Jacques 75005 Paris, 01 43 54 62 33 (fermé samedi dimanche)

1 commentaire:

  1. une petite adresse supplémentaire : Boulangerie Raoul Maeder 111 Boulevard Haussmann 75008 Paris

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